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素食 不仅为了健康

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  走进素食府,可以看出店家是一位心思独特、懂得生活真味的人。素食府北侧是停车场;紧挨着停车场的是厨房,记者闻不到食肆厨房惯有的呛人油(油食品)烟。抽风机在低鸣,喷出了民居厨房特有原发性癫痫的炊香。味道如此特别,透着一股家的气息,而不是食肆工业化生产的污染味道。

  走进素食府院门,迎面而来的是一座别致的大理石拱桥,桥下是水池。要鉴赏这里的荷花,如今时令不合,也许要等到明年的初夏吧。

  登堂入室,小巧别致的素食府不似一间食肆,倒像是某位雅客的别墅。一楼门厅陈列着来自异域的雕像、器皿和守护动物。几只大理石象雕形象可爱,却并非来自我国的西双版纳。记者在哪里见过它们呢?对了,小时候看电视连续剧《西游记》,唐僧师徒抵达西域,骑着的不就是它们吗?

  一楼门厅、二楼大厅、三楼茶王厅的墙壁均粉刷着敦煌飞天的图案。与其他食肆相比,大厅餐桌、餐椅的风格并无特别之处。细细观察,其陈设的白瓷杯碗、雕花钢筷却显得特别精致。包房内的音响间隔播放着异域神曲和西方交响乐,声音时而低缓,时而高亢,哈尔滨有治颠痫的医院吗让食客心旷神怡。

  这间素食府,单单是环境,就足以让人陶醉其中,何况是美食呢?

  素食,高举健康(健康食品)旗帜

  慈眉善目的店主李女士,早年曾游历各国和内地各省,是一位名副其实的“食家”。由于信仰所然,李女士对素食推崇备至。在扎根中山之前,李女士(女士食品)光顾过石岐诸多食肆,最后认为素食府在中山并不多见,只要出品精致、价格相宜、品质保证,就能在中山立足。

  谈起素食,不少中山人习惯在农历每月的初一和十五吃素。李女士对素食却有一番独特见解:“素食菜肴的品种其实非常多元化,东南南北、国内海外的风味皆有,清淡、浓重皆宜。广东人喜欢喝足料炖汤、老火汤;喜宴少不了鲍参翅肚,素菜也有‘鲍参翅肚’。每款真正的素食,视觉上与山珍海味无异,吃起来更有一种吃肉的感觉,口感引起成人癫痫病的病因有哪些不会比肉类差。”

  李女士表示,目前珠江三角洲的素食让人有点惋惜。品种单调,质量参差,也没有一种足以立足于食林的风格。据了解,一款健康的正宗素食,材料需要从国内、日本、韩国、东南亚、美国、欧洲等地采购。东洋近邻,其素食原料经过科学改良,卖相、味道都非常诱人。在烹调过程中,味精是绝对不能混入菜肴,以免素食味道失真。

  李女士归纳出素食诸多好处:延年益寿;避免体重超标;降低体内胆固醇含量;减少患癌症(癌症食品)机会;避免食入寄生虫;减轻肾脏的解毒负担;易于储藏;合乎生态原理;菜式品种、制作方法富于变化。

  素食,品种包罗万象

  谈起素食,许多中山人将其等同于常见的香菌和冬菇。拿起素食府的菜单,记者才发现原来素食菜肴的品种是如此丰富,何等包罗万象。 治疗癫痫病

  饭前一碗汤:金汤鲍翅汤。鲍片、鱼翅并非取自深海动物。李女士对记者说,素食鱼翅的原料由深海植物提炼而成,口感韧性十足,味道浓香扑鼻,价格却比鱼翅便宜多了。

  接着是龙虾刺身、脆皮乳猪、蚝皇鲍片、一品熊掌、清蒸龙俐鱼……这不是素食府吗?怎么端来那么多荤菜?放心,所谓“荤菜”均由素食原料制作而成,有荤菜之形、之香、之味,却无油烟俗气以及健康之虞。

  说到主食,新竹炒米粉、富贵炒饭、印度咖喱炒饭、完整菠萝焗饭、罗汉斋扒面、菠萝炒面,味道均清爽宜人。至于榴莲酥、菠萝包、香芋包、叉烧包、椰子糕、马拉糕、红豆糕……都是精致美味的点心。味道如何?试食完点心,记者还忙着打包。
 

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