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紫薯和红枣能一起吃吗

紫薯和红枣能一起吃,而且两者搭配着是很好的养生选择。紫薯又叫黑薯,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富,有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素c、B、A等8种维生素和磷、铁等多种矿物元素。另外,紫薯含有大量花青素,花青素是天然强效自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素c的20倍,维生素E的50倍。北京军海癫痫病医院

花青素对10多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必需营养素。红枣味甘性平,在中医上属补益药,以补气为主,兼有养血津安神镇痛和调和药性等功效。而且吃法不同,功效也不同:

1.生吃抗过敏:红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷,生吃是阻止过敏反应发生的最常见吃法,建议一次吃10个,每天吃3次,连吃几天,对过敏性紫癜有效。

2.煮粥吃补血:红枣含铁较为丰富,而铁是人体制造红细胞的主要原料。鲜枣维生素C是食物中含量较高的,每100克枣中含200毫克以上,维生素c也是造血不可缺少的。用粳米100克、红枣10个,常法煮粥,贫血的老年体弱者可常食,滋养津血。

3.煎汤吃护肝:红枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性,红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能.有保护旰脏、增强免疫力的作用。

另外,一些慢性肝病患者的体内蛋白帼对偏低,而红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止出现低蛋白血症症状,达到健脾养肝的目的。用红枣30克、冰糖30克,加水煎汤,每晚睡前喝汤吃枣,患有肝硬化、急慢性肝炎或者转氨酶高的人,可辅助降低血清谷丙转氨酶水平。

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