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家常萝卜饭简单做法步骤

时间:2021-09-16 来源:节气养生网 点击:686次


主料:

大米(400克)、白萝卜(1个)、五花肉(150克)

辅料:

海蛎子干(10克)、海虹干(10克)、干贝(10克)、虾干(10克)、珍珠香菇(6朵)、红葱头(5个)、姜片(3个)、香葱(1根)、盐(半茶匙)、生抽(1汤匙)、老抽(1汤匙)、鲍汁(2汤匙)、黄酒(2汤匙)、水(400毫升)

做法步骤:

1兰州比较好的癫痫病医院、首先是原料和调料的部分原料:大米400克 白萝卜1根 五花肉150克 海蛎子干10克 海虹干10克 干贝10克 虾干10克 珍珠香菇6朵 红葱头5个 姜3片(其中1片姜切成末) 香葱1根 调料:盐1/2茶匙(3克) 生抽1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml) 鲍汁2茶匙(10克) 黄酒2茶匙(10ml) 水约400ml。

2、先把海蛎子干,海虹干,干贝,虾干,香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟,红葱头洗净切片,姜(1片)切末,香葱切碎白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。

3、五花肉冲洗干净后放入魔膳1 1营养组合锅的不粘汤锅中,加入可以没过肉的清水,癫痫后遗症能治?放入姜片(2片),老抽,大火煮开后,撇沫,转中火煮25分钟左右,用筷子可以轻松插入时捞出,晾凉,先切片,再切成条。

4、大米洗净后,加入盐,生抽,倒入可以没过米的水(约高出2个指节)浸泡30分钟。将泡软变大的香菇切片。

5、接下来要做红葱酥油。为了烹饪过程的健康无油烟,我们用的火红点2代无油烟炒锅,锅中倒入油(油量大约可以将将没过葱片),放入红葱片,中小火煸至葱片变色(浅褐色),明显变酥脆时捞出,只留剩余的油,这就是红葱酥油。

6、锅中倒入油,油温微热时放入姜末。

7、爆香后放入切好的五花肉条,炒至肉变小,颜色武汉中际癫痫病医院治疗好吗变深。

8、有大量油炒出时,放入香菇片,泡发好的海蛎子干,海虹干,干贝,虾干,大火炒出香味,倒入黄酒、沥干水的大米。

9、加入萝卜块。

10、继续炒出香味后,倒入水,加入鲍汁,炒匀,转小火,盖盖儿焖20分钟左右。

11、米饭熟了后,沿着锅边淋入红葱酥油(20ml),撒香葱碎,拌匀即可。

12、大功告成!成品展示。

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与绿豆、板栗、白果搭癫痫病药的作用配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与腐竹、鲢鱼、紫菜搭配;与黑木耳、虫草、木耳相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、洋葱、茄子搭配;与菱角、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;


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