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香葱爆羊肉的制作方法

时间:2021-09-19 来源:节气养生网 点击:686次


主料:

羊肉1块(适量)、香葱1捆(适量)、盐(适量)、蛋清1个(适量)、淀粉(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)

做法步骤:诱发癫痫病因素ng>

1、羊肉一块,香葱一捆。我今天选的是羊脖子肉,因为看起来很嫩。

2、羊肉去掉筋膜,逆着纹路切大片。现在我们东北可冷了,买回来的肉放到阳台里一会就半硬了。

3、将羊肉片放入碗里,加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩,牡丹江有哪几个治癫痫病的好医院就不用加嫩肉粉了。

4、香葱清洗干净,斜着切段。

5、锅里放油,烧到极热,将羊肉片下锅,大火炒至变色。这步我建议油要多放一些,因为有蛋清和淀粉很容易粘锅。

6、将香葱倒进锅里,加盐,酱油,料酒,翻炒两下,即可出锅盛盘。

湖北癫痫病医院哪个最好ng>盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

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酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;


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