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厨房秘密 蒜的妙用 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:节气养生网 点击:686次


  1.去腥提鲜。如炖鱼、炒肉时,投入蒜片或拍碎的蒜瓣可使菜肴鲜美可口。

延安治癫痫病专业医院  2.明放。多在做咸味带汁菜时加入,如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜时,放入几瓣蒜可使菜散发香味。

河南哪家医院看癫痫较好  3.浸泡蘸吃风味独特。如吃饺子时,蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁,夏天也可用馒头蘸蒜汁吃,既开胃利口,又可以防肠道疾病。儿童抽搐能治吗p>

  4.拌凉菜。用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌黄瓜、调凉粉,在蒸熟的茄子上泼蒜汁,菜味更浓。

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  5.兑汁。把蒜末与葱段、姜末、料酒、淀粉等兑成汁,可以做出各种风味炒菜。


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