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秋茄子有毒吗,秋茄子能吃吗,秋天的茄子能吃吗

时间:2021-12-25 来源:节气养生网 点击:686次


茄子营养丰富,有降血压,降胆固醇,减肥,抗衰老,清热解毒等功效,每100克茄子中含钾142克,膳食纤维1.3克,维生素E150毫克,是花生的8倍,香蕉的7倍,维生素P达700毫克,是柑橘的10倍,杏子的15倍,茄子中维生素和矿物质含量丰富,是心血管疾病患者的理治癫痫病应该采取什么样的方法想菜肴。

秋后的茄子没有毒,只是茄子中茄碱的含量会比夏季的茄子更高一些;茄碱过量摄入对人体有害,秋季菜地里的茄子在霜降节气过后,茄碱含量增加,但是大棚种植的茄子因为一直处在恒温环境中,不会受节气的影响,所以可以放心食用治疗癫癫痫好药是什么

经历了霜降节气后的秋茄子可以适量吃;秋茄子之所以被传不能吃是因为茄碱含量过高,进入机体后易引起碱中毒,少量茄碱有降压抗癌的作用,但是一旦过量就会引起中毒。

一般来说,400毫克茄碱摄入人体会儿童偶发性癫痫是什么使人致命,一般吃450克茄子最多才会摄入25毫克的茄碱,这时可能会有恶心呕吐等不适症状发生,因此,正常情况下一餐可以吃半斤茄子不会有不良反应。

经测定,颜色越深的的茄子茄碱含量越高,紫茄子的茄碱含量明显高于绿茄子,但是西安看癫痫病正规医院茄碱存在于果肉中,所以一般的削皮并不能避免茄子中茄碱,而且茄碱基本不溶于水,因此用热水焯等方法不可将其取出,只有在食用时控制用量才能避免其危害。

此外,未全熟的茄子中,茄碱含量比长熟的茄子中高。


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