初冬养生方九道汤之精髓_九种体质养生方

初冬养生方九道汤之精髓

【 - 九种体质养生方】

煲汤,到底要多少料、多少精力才可以达到“鲜仁”合一,又够味又够营养?告诉你——不要任何调料!只要一颗心,将食材的“精髓”全部榨出,一锅好汤,就这么简单。

青红萝卜煲龙骨

营养功用:清热解毒、清肠胃。原料:青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。

做法:

1.将龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

2.青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。

3.砂锅放2/3水,烧开后,下入龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入青红萝卜、马蹄,文火炖4小时即可。注意,炖的过程中要经常观察,并撇去汤面上的油脂。

猴头菇煲螺头

营养功用:健脾胃、防癌、降胆固醇。

原料:猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。

做法:

1.将猴头菇提前泡发1小时,洗净、切块备用。

2.螺头泡发30分钟,洗净备用。

3.将老鸡、龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

4.砂锅放2/3水,烧开后,下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入猴头菇,文火炖4小时即可。

淮山杞子红枣煲甲鱼

营养功用:滋阴补血、养颜调身。原料:山药100克、红枣50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克。

做法:

1.将红枣洗净备用;山药去皮、洗净、切块备用。

2.甲鱼去内脏,洗净、切块,下沸水焯一下,去腥去血污备用。

3.龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

4.砂锅放2/3水,烧开后,下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入山药、红枣、杞子、党参,文火炖4小时即可。

冬瓜薏米煲老鸭

营养功用:清热祛湿、消暑去肿。

原料:冬瓜500克、薏米150克、荷叶50克、龙骨400克、赤肉400克、老鸭400克。

做法:

1.将冬瓜洗净、切块备用。

2.薏米、荷叶洗净备用。

3.龙骨、赤肉、老鸭处理干净,切成块备用。

4.砂锅放2/3水,烧开后,下入老鸭、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入冬瓜、薏米、荷叶,文火炖4小时即可(专家提示,龙骨、赤肉等肉类不焯水直接炖汤,更利于营养的保留以及汤味的鲜美)。

节瓜章鱼煲赤肉

营养功用:清热润脾、消暑祛湿。

原料:节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。

做法:

1.将节瓜去皮、洗净、切块备用;淡菜(贻贝科动物的贝肉)泡发备用。

2.烤箱150度预热5分钟,章鱼干装烤盘入烤箱,烤到闻到微焦味,立刻关闭烤箱电源,待放凉后取出章鱼干备用(将章鱼干稍微烤一下,也是为了汤更入味)。

3.龙骨、赤肉、鸡脚处理干净,切成块备用。

4.砂锅放2/3水,烧开后,下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入节瓜、淡菜,文火炖4小时即可。

木瓜煲鱼尾

营养功用:温经补血、滋润养颜。

原料:本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大鱼尾750克、龙骨400克、赤肉300克。

做法:

1.将木瓜去皮、洗净、切块备用。

2.大鱼尾洗净,炒锅中油烧热至7成熟,下入鱼尾,将双面煎至略微焦黄,出锅备用(鱼先煎再煲汤,更容易入味,更香)。

3.龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

4.砂锅放2/3水,烧开后,下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入木瓜,文火炖4小时即可。

鲍鱼煲老鸡

营养功用:补气补身、明目强肝。

原料:12头鲍鱼6只、沙参50克、枸杞50克、红枣100克、龙骨400克、赤肉400克、老鸡500克、莲藕150克。

做法:

1.将莲藕洗净、切块备用;红枣洗净备用。

2.新鲜鲍鱼洗净备用。

3.龙骨、赤肉、老鸡处理干净,切成块备用。

4.砂锅放2/3水,烧开后,下入鲍鱼、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入沙参、枸杞、红枣、莲藕,文火炖4小时即可。

老黄瓜煲猪肘

营养功用:健脑安神,润肌强肾。

原料:猪肘500克、老黄瓜400克、红小豆40克、蜜枣4个。

做法:

1.老黄瓜洗净带皮切块备用。

2.红小豆提前泡发,蜜枣洗净备用。

3.猪肘洗净,与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3小时即可得到老火靓汤的味道。

特别提示:膳魔师焖烧锅,由于是在一种密封状态下焖煮食物,可保持菜肴的原汁原味,营养价值也不会随着焖烧的过程大打折扣,而是更多地保留在食材和汤汁当中,是煲汤的好选择。

菜胆无花果煲猪肺

营养功用:清热润肺、止咳化痰。

原料:菜干200克、奶白菜400克、无花果100克、南北杏100克、龙骨400克、赤肉400克、猪肺半只。

做法:

1.将菜干提前泡发、洗净备用;奶白菜洗净备用。

2.猪肺洗净、切块备用。

3.龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

4.砂锅放2/3水,烧开后,下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入菜干、无花果、南北杏,文火炖4小时,起锅前放入奶白菜,微煮即可,否则奶白菜容易煮烂。

ys630.COm精选阅读

草菇含有丰富的维生素,可以帮助我们及时排出宿便、增强抵抗力。 秋季养生你知道如何制作养生汤吗?小编今天教你如何制作草菇白银汤, 是一道不错的四季养生汤。

草菇白银汤制作原料:

主料:草菇(100克) 白菜(150克)

辅料:猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克) 鸡蛋(200克)

调料:盐(15克) 料酒(2克) 葱汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)

草菇白菜奶汤制作工艺

1.将发好的草菇稍挤出水装碗,加精盐、味精、葱姜汁;白菜去叶留心;锅上火,加鲜汤,下菜心,加精盐,煮至菜烂,捞出过凉,切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用;将通脊剁成细粒装碗,加少许鲜汤搅匀,加蛋清搅成稀糊状,加味精、精盐搅匀。

2.汤锅刷净上火,加汤或清水,烧至八成开时,把脊茸放入氽熟,捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克,放白菜块、虾米、精盐、味精烧开,下草菇,烧开撇去浮沫,点入米醋,起锅装入脊茸碗内即成。菜品口感汤白,味鲜咸清淡,质嫩适口。

秋季养生汤之草菇白菜奶汤营养

草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。 所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。此外,中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。 白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

猪脊骨:猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

秋季养生 太子参百合汤

转眼间已到了白露,在广大的北方也许已能感受到浓浓的秋意。而在南方,天气依然的炎热。秋天是一个干燥的季节,适宜多吃润肺生津、滋阴润燥的食物。此时不适宜大补,应以清补为主。今天就来个滋阴润燥癫痫病患者发病有哪些影响的汤水吧。

太子参百合汤

材料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉,于是用400克带肉扇骨代替了)

水1000毫升【注:素食者不加肉,改为加甜玉米两根即可】

所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可

用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时

功效:

太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津。

百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神。

罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。

因此,此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

总结:秋天天天较凉,正是时候喝养生汤的时候。小编分享的汤水疗效很好哦。太子参百合汤、草菇白银汤大家学会了吗!

1双莲百合圆肉汤---安神,健身,预防心悸失眠

材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱

做法:将所有材料洗净

莲藕切成大块装备用

在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火2哦0分钟,在以小火炖3小时即可

圆肉指晒干的龙眼肉,含大量的葡萄糖,维生素,有补气补血安神的功效,从古老以前就是养生的食才之一,泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材,像加枸杞,菊花就多了去除干眼症的功效。

莲子,莲藕都是时令的蔬果,莲子可以退火,消暑,莲藕可以消瘀清热,解毒除烦,只雪健胃,古时候练愈加的行者更

视它为长寿不老的食品,不但可以凉拌,可以入汤,制成莲藕粉后更易保存,小孩子吃也很适合。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。

注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。由于肉心洞容易堆积污泥,因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净,才不会煮出来一锅带沙的汤。

2薏仁腐竹汤-----健脾胃,利水清肺

材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片

做法:将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可

一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题,因为身体构造关系,尿道炎情况也比男孩子重,而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。

3核桃栗子莲藕汤-----补肾固肾,补血益气

材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒

做法:将所有材料洗净莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,在加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮3小时即可

在中医说法,核桃可以补肾固肾,补血补气,常吃核桃不但可开胃,还可以通润血脉,让皮肤细嫩。

这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。

4淮杞圆肉冬瓜汤-------暖胃,健脾

材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片

做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用冬瓜切成大块状,马蹄削皮。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

淮山就是山药,营养丰富的山药,富含淀粉,蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山,色泽白嫩,久煮也不会散掉。

5黑白木耳红枣汤-----预防血管硬化,补血,养心安神

材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒

做法:洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

黑,白木耳都含丰富的胶质,对血管硬化,高血压特别有疗效。而药食同源的红枣,能补血,又能养心安神,是汤方中最常用到的药材。

6木瓜白木耳无花果汤----润肺生津,滋阴养胃

材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒

做法:洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

木瓜好处不少,在中医里有润肺,通乳,养颜美容的功效,而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上,因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。

无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。

7西洋菜杏仁汤----润燥清热,去痰

材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片

做法:洗净所有材料,切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

西洋菜可以滋润去燥,也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

8银杏薏仁玉竹汤----除燥润肺

材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵

做法:洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

银杏的果实就是白果,有镇喘止咳的功效,银杏叶则被用来治疗胸闷,心痛,改善心脑血液循环,降低胆固醇,改善高血压等症状,还有增强记忆力,预防脑中风的功效,至于银杏树的树根,传说可以滋补强壮,改善虚弱体质。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。

9冬瓜蜜枣花生汤---补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题

材料:冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两

做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2个半小时即可

花生古时候称作长生果,含有丰富的脂肪质,蛋白质,磷,钙和铁,也含有丰富的维他命a,b等成分。

10黑木耳红枣汤---补血排毒,治贫血,体虚和白带

材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量

做法:洗净所有材料,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时,熄火前加红糖即可

菌菇类食材含有非淀粉型的多醣类物质,有不错的抗肿瘤和增加抵抗力的作用。同时,黑木耳还含有抗血小板凝聚的作用,可缓和动脉硬化,预防冠状心血管疾病,还有研究显示,每100克的黑木耳含铁质98毫克,比动物性食品含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜更高出30倍。

这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果

11佛手素斋汤-----润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤

材料:合掌瓜1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片

做法:洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

12莲藕发菜红豆汤-----清润润燥

材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片

做法:洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

这道汤是秋冬解燥热最好的汤品,发菜是一种干燥的水藻类食物,因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质,营养价值很高,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜,还有促进伤口愈合的作用。

13南北杏雪梨汤----止咳清痰,降火利尿

材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片

做法:洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

白木耳在熄火前2小时放入即可

14腐竹银杏甘蔗汤-----滋燥解热,止渴利肺

材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片

做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,赶着削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4.锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

这道汤可让皮肤安心过冬,抑制皮肤搔痒,干燥,脱皮等症状。

15莲子腐竹薏仁汤-----去湿气,清新醒胃

材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒

做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火长沙癫痫病医院好吗煮3小时即这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。

16鲜人参杏仁瓜汤-----清热,宁神,去肠胃积热

材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒

做法:洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

女孩子生理期心神不宁,情绪不稳,喝鲜人参汤也有不错的稳定效果,至于选用人参而不是常见的高丽参,是因为鲜人参不容易上火,补而不燥。

17西洋菜罗汉果汤-----清痰,健肺,治咳嗽

材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两

做法:洗净所有材料,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即

在最后加入西洋菜,煮熟即可

18莲藕红枣汤-------养阴清热,养颜补血

材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片

做法:洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

19当归圆肉黑豆汤-----补血益气

材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片

做法:洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可

这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。

结语:

健康美食,健康养生。

莲子猪肚

原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

用法:佐餐食用,适量。

功效:益气补虚、健脾益胃。

应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

枸杞肉丝

原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。 。

制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。

用法:佐餐食用。

功效:补血滋阴、抗老益寿。

应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。

玄参炖猪肝

原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

制作:将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

用法:佐餐食用,适量。

功效:滋阴、养血、明目。

应用:肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症,以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

荷叶荔枝鸭

原料:鸭子1只(约1000-1500克),荔枝250克,瘦猪肉100克,熟火腿25克,鲜荷花1朵,料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作:将鸭子宰杀后,除尽毛,剁去嘴、脚爪,从背部剖开,清除内脏,放入沸水锅中汆一下,捞出洗干净,荷叶洗净,掰下花瓣叠好,剪齐两端,放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半,去掉壳和核;将火腿切成丁,猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后,姜切片,葱切节。取蒸盆一个,依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒,再加入适量开水,上笼蒸至烂熟,去掉姜、葱,撇去汤中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清汤,稍蒸片刻即成。

用法:佐餐食用,适量。

功效:滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

应用:阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等

鲫鱼黄芪汤

原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。

制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

用法:佐餐食用,适量。

功效:补中益气、升举内脏。

应用:中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠,以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。

沙参百合鸭汤

原料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。

制作:先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。

用法:佐餐食用,适量。

功效:滋阴清热、润肺止咳。

应用:肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

党参粥

原料:党参10-15克,粳米100克,红糖适量。

制作:先将党参切碎,用温水浸泡2小时,与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥,以参烂粥稠、表面有粥油为度,再加入红糖。

用法:每日早、晚温热顿服。

功效:补中益气、养血生津。

应用:脾胃气虚所致的倦怠乏力、食少便溏、食后腹胀;肺气亏虚所致的气短喘促、自汗易感冒;气血亏虚所致的面色无华、头晕眼花、贫血及内脏下垂、慢性胃炎、慢性肝炎、白细胞减少、低血压等而属脾胃气虚者。

注意:服粥期间,不能服用藜芦、五灵脂。

赤小豆粥

原料:赤小豆30-50克,粳米50克,白砂糖适量。

制作:先将赤小豆用温水浸泡2-3小时,然后捞出放人沙锅内,加水500毫升左右,以武火先将赤小豆煮烂,再放入粳米,改以文火慢慢熬粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮片刻即可。

用法:每日早、晚温热顿服。

功效:健脾胃、利小便、消水肿、通乳汁。

应用:老年性肥胖症、心源性水肿、慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、营养不良性水肿、大便稀薄、小便不利以及产后乳汁不通等。

天门冬粥

原料:天门冬15-20克,粳米50克,冰糖适量。

制作:先将天门冬加水煎取浓汁后去渣,然后将药汁与粳米同人沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。

用法:每日早、晚温热服食。

功效:滋阴清热、润燥生津。

应用:肺肾阴虚所致的午后低热、手足心烧、心烦失眠、夜间盗汗、干咳少痰、痰中带血、咽喉干痒、121渴便秘及糖尿病、消渴症、肺结核、慢性咽喉炎等而属阴津亏虚者。

注意:外感风寒所致咳嗽及脾胃虚寒之腹泻者,均不宜服。

本文导读:虽然有些人知道冬季是养生的季节,但是不知道养生吃什么好?那么适合养生的食物有哪些呢?下面就来了解一下冬季养生汤饮之胡椒萝卜汤。

冬季天气比较冷,温度低,人体的热量容易流失,因此,冬季在进补的时候就要多吃一些营养比较成分比较高的食物。冬季进补有药补和食补,我们常说药补不如食补,冬季喝热热的营养丰富的食补汤,不仅有助驱寒暖身,还能起到滋补的功效。

对此,今天我们为大家推荐一款适合冬季滋补吃的养生汤,这款汤饮叫胡椒萝卜汤。这款养生汤非常适合冬季食用,下面就来了解一下具体的做法及食疗功效。

胡椒萝卜汤的做法:

1、食材:白萝卜300克左右、排骨200克左右、大蒜。

2、调味料:胡椒粉、花椒、盐。

3、做法:

a、先把排骨洗干净,然后切成小块,放入沸水中汆烫一下,去掉血水,备用;

b、把白萝卜去皮,洗干净,切成小块,然后放入沸水中汆烫,捞出,备用;大蒜和花椒洗净,备用;

c、将汆烫好的排骨和萝卜,还有大蒜及花椒一起放入砂锅里,然后放入适量的清水,先用大火煮开,煮开后用小火煮;

导读:生活条件慢慢变好了,人们开始慢慢的注重了养生,秋季养生,要想真的养生必须抓住要领掌握方法。中医理论里气血中和并非人人都可掌握,让我们更细致的来了解下。

破茧成蝶 细读中医养生精髓

中医认为,气为血帅,血为气母,二者互根癫痫病怎么治疗、互生、互用、互动,这是气血中和的理论依据。只有二者关系中和才能健康长寿,气血不和则万病生,气郁则血涩、血凝则气滞。气血贵在疏通,需谨防郁滞,气行则血行,气盛则血旺。只有气机调畅,才能气血中和。而气血中和才能机体健康、百病消除。

基于气血中和百病消的思想,经过数十年的临床体验,我初步总结了自己的,养生总则、要领、要诀和方法。

养生总则:和则安

养生的方法、技术、器具千千万万,吃什么、穿什么、练什么、用什么,公说公有理,婆说婆有理,怎样选择?把握三个字的总则和则安。就是说。合适就平安。

各人的体质、性格、年龄以及所在地域、环境、工作岗位千差万别,养生必须量体裁衣,必须个性化。任何养生方法、任何保健品、任何保健器具都要适合自己才能达到养生的目的。怎么才算是合呢?当然可以通过检测,看看客观指标是否正常,如采用某种养生方法后血压是否平稳?血糖、尿糖是否降低等,但主要是由主观感受测知是否合。

简单地说,只要有十不,就是合。就是说,养生并不要求立竿见影,而是要求日久见功,功到自然成,只要采用了某种养生方法后,感觉到头不晕、咽不痛、心不慌、胸不闷、腹不胀、力不乏、尿不黄、便不结、月经不乱、性能力不减弱,就是适合,和则安。

养生要领:上静 中和 下畅

〇上静 上指头脑、心胸;静指平和安静。无论采用何种养生方法,首先要把握的第一要领是上静。就是头脑清醒、精神矍烁(ju shu)、心态平和、意志安定。

〇中和 一是脾胃要安和,脾胃为后天之本,内伤脾胃百病由生。因此,在养生中要始终注意保护脾胃,饮食应规律,做到不暴饮暴食,及时进餐,饥饱适度,不胀不饿,节制酒品,禁忌生冷和油腻之品。而是待人处事要中和,与周围的人和事要和谐共处切不可有违道德规范,肆意妄为,伤人害己必有害健康。

〇下畅 肾是先天之本,生命之源。肾主水,纳气,主骨,生髓,通脑,开窍于耳,司二阴。所以在养生中尤其要注意大小便的通畅,女性还要注意月经的期、色、质、量。

养生方法:心养 食养 药养 术养

〇心养 《黄帝内经素问上古天真论》说:恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?这是说,一个人内无所求,外无所累,虚极静笃,臻于自然,真气(即正气)自然会得到良好的养护,就不同意得病。一个人对己对人都要平和,不要苛求,更不要钻牛角尖。认真修善德行,提升心理适应能力。意无妄想,性情怡然,就可以延年益寿。日常生活中遇到不顺心之事,要自己克制,还要学会自我宽解,在情绪有失控之虞时,要及时用兴趣转移法,或情志相胜法,或找亲友聊天疏导。

〇食养 食养就是利用调节饮食的方法来达到养生祛病的目的。自《黄帝内经》始,食养就已广泛地运用于中医治疗和养生保健了。我希望大家特别注意,食养是有理论、有方法、有适应范围的,亿万民众都喝同一种饮品或吃同一种食品,那就违背合则安的总则。希望大家能在中医师的指导下,调节好饮食,促使气血处于中和的平衡稳态,才能健康长寿,颐养百年。

〇药养 这也是中医养生的重要方法。最常见的有膏方和药茶,适合老年人养生保健,但必须辩证地适量应用,还有一些慢性疾病康复期的病人,也可适当采用药养。药养必须在中医师的指导下正确服用,切不可用保健食品代替药品用于治疗疾病。

〇术养 传统的养生术还是值得大力发扬的,如华佗的五禽戏、传统的太极拳,还有琴棋书画等,都是值得提倡的养生术。随着我国逐渐进入老年社会,广大民众在学习养生术的同时,参加许多养生活动,如合唱团、秧歌队等,这些都是良好的养生办法。但中老年人不论尝试何种养生方法,都要量力而行,要循序渐进,且不可急躁冒进,适得其反,最后不但没健身反而伤心伤身。

至于目前十分流行的刮痧、按摩、拔罐、足疗、针灸、药浴等,许多中医养生保健的热门技术,掌握一两种可以怡情养性。

总结:本文从细节上解析了,中医养生的精华所在。在日常生活中,我们要带进自己的生活,才能很好的起到养生的效果。

血压的高低与心脏的健康之间关系密切,往往互为因果。过高或过低的血压,都会加重心脏的负担而导致相应的心脏病;而心脏功能的异常.也会使血压发生“偏差”。这里介绍的食疗方法,主要是针对血压异常类疾病。

高血压食疗方

高血压患者每曰摄盐量以5-6克为宜,食谱中钾与钠的合适比例为1.5:l。可多食用香蕉、橘子、花生、大豆以及各种豆制品等食物。注意补钙、镁;高血压患者除肾结石外,每天应供给1克钙,可食用脱脂奶、豆制品等。患者也要多食用富含镁的食物,如香菇、苋菜、菠菜、豆制品、虾米、桂圆等。提高膳食中锌与镉的比值:注意补锌限镉。多食用豆类、坚果类食品。选用低脂肪、低胆固醇的食物,控制体重。蛋白质供给一般不宜严格限制,血压患者应戒除烟酒,茶和咖啡等饮料也不宜太浓。多吃水果、蔬菜以及含纤维素比较多的食物,注意补充维生素C和维生素B6。

食谱精选

玉米粥

材料:玉米粉150克,山药100克。制法:先将玉米粉用少量冷水调糊备用,将切成小块的去皮鲜山药用水煮软,再倒入玉米糊,不断搅拌,待黏稠厚即成。

功效:补益肝肾,调中开胃.通便利水。药理研究证实.玉米有降血脂作用,且为粗纤维食品可以通便,久服可预防高血压,佐为滋补肝肾、健脾利湿之山药,适用于各型高血压患者。

用法:长期服用,可以稍佐白糖调味。

海带爆木耳

材料:水发黑木耳250克、水发海带100克、蒜1瓣、调料适量。

制作:将海带、黑木耳洗净,各切丝备用。菜油烧热,爆香蒜、葱花,倒入海带、木耳丝,急速翻炒,加入酱油、精盐、白糖、味精,淋上香油即可。

功效:安神降压,活血化瘀。适用于高血压、紫癜等症。用法佐餐,每日1次。

荠菜豆腐

材料:荠菜250克,豆腐100克,香油10克,姜末

制作:豆腐切成小方丁永开水稍烫,盛在盘内,将荠菜用开水焯后切成碎末,均匀撒在豆腐上,加盐、味精、姜末,淋上香油即成。功效平肝明目降压。适用于各种高血压。

用法:每星期食用2-3次,久服见效。

淡菜豆腐鱼头汤

材料:淡菜150克,豆腐2块,大鱼头1个,生姜1片.盐少许。

制法:将上述材料放入砂锅内,加清水适量,猛火烧开后.改中火煲2个小时,加盐调味即可。

功效:清热,降压。适用于肝阳上亢型高血压患者,症见头晕头痛、耳鸣、少寐多梦、口苦、口干、舌红。

用法:佐餐,每星期2-3次。

生白萝卜汁

材料:生白萝卜 IOOC克,蜜蜂20克。

制法:1、将生白萝卜洗净。连皮切碎,绞取汁,装人瓶中,置冰箱保存备用,也可以现吃现绞汁用。2、食用时再加入蜂蜜。

功效:降压、减肥。适用于高血压。尤其适宜痰湿型高血压(表现为高血压兼见肥胖者)患者。

用法:代茶频饮,每星期2-3次。

补益杞圃酒

材料:枸杞子150克,桂圆肉200克,白酒1000毫升.白糖100克。

制法:将枸杞子、桂圆肉、白糖浸入酒内,密封。

功效:滋肝阴,益心脾.通血脉。适用于气血两虚、肝阴亏损,但内热不明显的老年性高血压患者。

用法:每次10-15毫升每日2次,早晚空腹饮用。

本文导读:癌症是威胁人类生命健康的最大疾病种类,现代人的癌症发病率越来越高,不少人在和癌症作斗争,因此,我们一定要注意预防癌症,下面我们来看看防癌养生食谱之薏米芦笋汤。

癌症又称肿瘤,它可以分为恶性肿瘤和良性肿瘤。良性肿瘤能够清除干净,而且不会转移到其他器官,但是,恶性肿瘤具有很强的破坏性,患上恶性肿瘤的患者很可能因为器官衰竭而死亡。

癌症病变的基本单位是癌细胞。人体正常细胞死亡后,就会有新的细胞生成,来维持我们人体正常的生理机能,从这里我们可以看出,人体的细胞是可以再生的,但是这种再生不是无止境的,而且大多数细胞的再生能力是有限的。癌细胞则不同,它可以无止境的生成,还会大量吸收人体的营养成分,影响到正常细胞的存活。同时,癌细胞还会释放出多种毒素,如果没有及时治疗,这些癌细胞就会转移到身体各处,破坏人体的所有机能,这样患者就会因为身体各个器官功能的衰竭而死亡。

想要预防癌症,要改善不良的生活习惯,少抽烟,多运动,改掉偏食的坏习惯,同时也要注意了解家族病史,多吃抗癌食物。今天就为大家介绍一款防癌食谱 薏米芦笋汤。下面我们来看看具体的做法及食疗功效。

薏米芦笋汤

原料:猪瘦肉150克,香菇30克,芦笋50克,鲜百合、薏米100克

调味料:盐

做法:

1、薏米先放进清水里浸泡半天,然后放入高压锅里煮至呜叫3分钟,放凉备用;

2、香菇放水里浸泡1小时,去蒂切片,百合洗净后掰开,芦笋洗净后切小段,猪瘦肉用温水洗,洗净后切成长条;

3、将猪瘦肉、香菇、芦笋、百合、薏米一起放入瓦罐里,倒入适量的水,用小火将食物煮熟,最后加盐调味即可。

功效:薏米具有防癌的作用,薏米中含有 薏苡仁酯 薏苡仁内酯 等成分,这些成分能有效抑制癌细胞的增殖,对子宫颈癌、胃癌的治疗有很好的辅助作用。健康人经常吃薏米,能提高身体免疫力,降低肿瘤的发病概率。而芦笋也有抗癌的作用,它能有效的防治癌细胞扩散,对膀胱癌、皮肤癌、肺癌有着特殊的食疗功效。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

天津治颠痫医院排名

本文导读:便秘是很常见的一个症状,那么便秘怎么办呢?缓解便秘吃什么好呢?下面就来了解一下便秘养生食谱之酸菜土豆汤。

便秘是现在很常见的一个症状,便秘主要指的是大便停留在肠内的时间太长,大便干燥,排出的次数减少或者不畅等。便秘具有很强的破坏性,所以,不要觉得便秘没什么,长时间不治疗的话,那就有可能诱发多种病症,比如:食欲不振、口臭、口苦等。还有便秘还会影响大脑功能,表现出来的主要症状有失眠、多梦、烦躁、记忆力减退等。男性长时间的便秘,还有可能引起性生活障碍,性欲下降等情况;女性便秘的话,那可能就会引起色斑、肌肤暗淡、暗疮等现象。

对于便秘问题,其实说大不大,但是说小也是不小的,是属于亚健康的一个范畴。便秘的治疗有很多种方法,比如药物治疗,食疗等。而食疗的方法是一个最根本的治疗方法。从饮食的源头来改变便秘的现象,平时可以多吃一些润肠通便的食物,还有新鲜的蔬菜水果等,这样促进肠道蠕动,缓解便秘症状。

对于便秘,今天我们推荐一款具有缓解作用的食谱,这道食谱叫酸菜土豆汤,具体的做法及食疗功效下面一一为大家介绍。

酸菜土豆汤

1、食材:土豆300克、酸菜100克、山辣椒10个、香葱1根、姜片、葱节适量、猪骨头汤1大碗;

2、调味料:盐、香油、胡椒粉;

3、做法:

a、先把土豆去皮,洗干净,切滚刀块;酸菜洗净,切成小薄片;香葱洗净切末;

b、把一大碗的猪骨头汤和切好的土豆放入高压锅里,然后加入姜片、葱节、山辣椒一起压,压10分钟后,放气,打开把里面的姜和葱取出;

c、把压好的土豆、山辣椒捞出放入碗内,撒上香葱末,滴几滴香油,备用;

食疗功效:这道食谱中,土豆具有辅助治疗消化不良、习惯性便秘等症状的作用,对便秘具有调节功效。原因何在呢?因为土豆中含有大量的膳食纤维,而膳食纤维能有效促进胃肠蠕动,因此,就具有缓解便秘症状的功效。 (99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

秋天了,天气越来越凉了,很多人都有喝汤的习惯,那么,你知道,如何制作养生汤吗?下面小编来给大家介绍一款田园蔬菜汤,是一道很好喝的秋季养生汤哦。

开胃:

饭前先喝少量汤,好似运动(运动产品,运动资讯)前的热身运动,先使消化器官活动起来,促使胃酸分泌足量,为吃正餐做好准备。

西方人对饭前喝汤特别重视,他们视汤为胃口的调节剂,可谓开胃汤,所以餐桌上的第一道菜必先上汤。

因为他们认为,汤含有多种营养,英国人的家庭90%有喝汤习惯,认为汤可增强人体“火力”,预防流感,减肥,并且还是最容易消化的食品。

减肥:

午饭用汤佐餐,可以减少56卡热量。因此,以营养丰富的汤代替部分正餐,确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱胀感,从而反射性地兴奋饱食中枢,抑制摄食中枢,降低食欲,减少摄食量。

若每周坚持四至八次以汤代饭,大约经过10~12周,就能减掉将近20%的多余体重,不但不会影响营养吸收和健康,还能收到减肥的效果。

除了餐桌上用汤外,还有一些能治病强身的药用汤,可使鼻腔通畅,症状缓解,如果小便发黄,服用甘草黑豆汤,效果就不错。

田园蔬菜养生汤

用料:

瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。

做法:

1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;

2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小,玉米须打结;

3、料1料2所有材料放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;

4、打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。

养生汤之茶树菇鸡汤

做法:

1、嫩子农家鸡(绝无用饲料鸡和大骨鸡)宰杀煺毛,去内脏,洗净。

2、将鸡放入微沸的沸水锅浸没,约浸15分钟(不宜过熟),然后取出。

3、迅速将鸡放入冷开水中浸没冷却,取出鸡肉后,保留鸡架。

4、将辣椒油、辣椒面、花椒油、五香粉、盐、生抽、醋、蒜姜汁及葱头丝混合调匀成酱汁。

5、将鸡肉倒入酱汁中,撒入酥花生拌匀,腌制10分钟。

6、摆盘,撒上熟白芝麻、葱花即可。

7、茶树菇用温水泡发后,捞出洗净,去头切小段备用。

8、将鸡架、茶树菇放入锅中,再一次补入足够量的清水。

9、大火煮沸后,盖上盖转文火炖2小时。

10、添加少许盐调味,即可。

总结:只有自己亲自动手,把这些蔬菜汤和茶树菇汤学会了, 那就不再害怕凉飕飕的天气了,尽管的放开自己的胃吧!

本文导读:耳鸣,导致耳鸣的原因是什么呢?耳鸣怎么办呢?治疗耳鸣吃哪些食物好呢?下面就来了解一下耳鸣养生食谱之菠菜蟹棒汤。

耳鸣是常见的一个耳部疾病,而耳部疾病常常被人视为小问题,但是大家要知道的是,小问题也会引发大疾病。耳鸣是指患者耳内或头内自觉发出声音,音调或高或低,这是由听觉机能絮乱引起的。因为耳鸣的因素很复杂,一般将耳鸣分为主观耳鸣和客观耳鸣,通常情况,客观耳鸣比较多见。

有些人不把耳鸣当回事,但是要记住小小的耳鸣也能诱发严重的疾病,中耳炎就是其中之一。耳鸣常见的危害有:影响视力、影响正常生活、导致内分泌失调。因此,耳鸣的患者要早注意,早治疗。中医研究表明,汤饮具有治病与防病的作用,对于耳鸣的患者来说,可以采用汤饮疗法来治疗疾病。

对此,中医推荐一款养生食谱,这道食谱是菠菜蟹棒汤,下面就为大家一一介绍这道食谱的做法及食疗功效。

菠菜蟹棒汤:

1、食材:菠菜250克、蟹棒50克、冬菇3朵、鸡蛋2个;

2、调味料:高汤、水淀粉、盐、香油;

3、做法:

a、先把菠菜洗干净,汆烫一下,放凉,然后放入果汁机打成菠菜汁;蟹棒切小丁;冬菇放温水中泡10分钟后,取出,洗净,切成小丁;鸡蛋去掉蛋黄,取蛋清,打成泡;

b、高汤加热,然后放入菠菜汁、蟹棒、冬菇,还有适量的盐,煮开;

现在进入最热的时节,我们要注意养生保健,饮食应清淡、多样化,以清为补,宜补气清暑,宜健脾养胃,同时也可配合药膳进行调理。下面小编就给大家推荐9款养生药膳方,帮你在夏季健脾养胃,一起来看看。

番茄荸荠饮

荸荠200克,番茄200克,白糖30克。将荸荠洗净,去皮,切碎,绞取汁液;番茄洗净,切碎,绞取汁液。合并番茄、荸荠的汁液,加入白糖搅匀即成。有清热利湿,补中和血,益气生津,宽肠通便的功效。

黄花菜蒸猪肉

猪瘦肉200克,鲜黄花菜50克(干品25克),油、盐、酱油、生粉、糖适。将猪瘦肉洗净切片,放在盘中,黄花菜洗净晾干水。猪瘦肉放入生粉拌匀后加油、盐、糖、酱油拌匀,最后加入黄花菜拌匀。沙锅中加适量水,煮沸,将猪瘦肉放入沙锅,隔水蒸约10分钟即成。当菜佐餐。有清热泻火利湿的功效。

三汁饮

荸荠100克,藕100克,鲜芦根100克。将上述5种原料用清水洗净,切碎,再分别绞碎成泥,用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁,混合搅匀即可。有清热消暑、生津止渴的功效。

海带绿豆粥

绿豆300克,粳米50克,白糖200克,海带50克。将海带洗净,泡发,切丝;将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅,加适量水,先用大火煮沸,加入海带,文火煮至豆烂粥成,再加入白糖,大火煮沸即成。有消暑生津的功效。

绿豆鲜藕炖瘦肉

绿豆100克,鲜藕250克,猪瘦肉250克,精盐适量。绿豆洗净,鲜藕洗净,猪瘦肉洗净切块。将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入沙锅,加适量水,大火煮沸,小火煮约2小时,加入适量精盐,将鲜藕捞起,切成片,放入盘子中,吃藕喝汤。有清热消暑生津的功效。

化湿泄热茶

青蒿10克,薄荷15克,通草3克,荷叶1张,茶叶3克。青蒿、薄荷、通草、荷叶用清水洗净,将上述5味中药一起放入大杯中,用沸水冲泡,代茶,频频饮用。有清热化湿,宣通开胃的功效。

荷叶药汁八宝饭

薏苡仁50克,莲子15克,粳米250克,鲜荷叶3张,扁豆30克,白豆蔻5 克,杏仁20克,胡萝卜1个,白糖、小葱、青红丝各适量。将薏苡仁、莲子、扁豆、白蔻仁、杏仁分别用清水洗净,备用。将胡萝卜洗净切丝。再将淘净的粳米放锅中,煮至七成熟,捞入盆内,拌入白糖,搅匀。把上述药物摆在荷叶上,再将粳米饭摊在药上,用荷叶包好,上笼蒸熟,取出扣入盆中,再撒上胡萝卜丝、小葱、青红丝即成。有健脾燥湿的功效。

清炖鸭

荷叶10克,薏苡仁30克,玉竹15克,莲子15克,山药20克,桂圆肉10克,沙参15克,太子参15克,鸭肉500克。将鸭肉洗净切块,荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉、沙参、太子参洗净,与鸭肉一同放入沙锅,加适量水,大火煮沸,小火炖2小时,调入精盐即成。当菜佐餐,饮汤吃肉。有健脾祛湿、益气养阴的功效。

赤豆内金荷叶粥

赤小豆60克,鸡内金10克,鲜荷叶1张。将鲜荷叶洗净,切碎,鸡内金研成细粉,备用。赤小豆洗净后入锅,加适量清水,用小火煮至赤小豆熟烂,加入荷叶、鸡内金粉,再煮5分钟即成。早晚分食。有健脾利湿的功效。