素鳝鱼的做法,简单又好吃_什么运动简单又养生

素鳝鱼的做法,简单又好吃

【 - 什么运动简单又养生】

对于吃货们来说,最抵抗不住的就是美食的诱惑,要知道真正的美食不仅仅味道比较好,而且营养价值还非常的高,素膳鱼就是其中的一种,而且它的做法也分为很多素鳝鱼最比较常见,能够保持鳝鱼原有的成分,下面就为您介绍一下素鳝鱼的做法。

素鳝鱼的做法:

1、香菇洗净,用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来,分成鳝鱼段大小。

2、葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。

3、腌制20分钟。

4、葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒,备用。

5、起锅做油。

6、爆香葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒后,大火爆炒腌制好的素鳝段。

7、出锅是淋少许香油装盘

小贴士:

1.鳝鱼的粘液非常滑,去骨容易划伤手,没有经验的话,最好买时让摊主帮助去骨;

2.海鲜酱油可用其他酱油代替,但注意用量,海鲜酱油中含盐量略少;

3.酱油和豆豉中都含有盐分,无需再加盐;

4.配菜还可根据个人口味任意搭配。

虚热及外感病患者慎服;同荆芥食杀人,服何首乌者忌之,时行病后忌之;时病前后,疟、疸、胀满诸病,均大忌。采集加工:捕捉黄鳝,可以采用钓捕、网捕、笼捕、干塘捕捉等方法。多鲜食或加工成鱼干、罐头等。夏、秋季捕捉。内服:煮食,100-250g;或捣肉为丸;或研末。外用:适量,剖片敷贴。主治虚劳,疳积,阳痿,腰痛,腰膝酸软,风寒湿痹,产后淋沥,久痢脓血,痔瘘,臁疮。

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很多人应该都喜欢吃饺子,特别是过年时,怎么能够错过饺子呢,其实饺子不光煮着好吃,蒸饺的味道也很好,南方人都很喜欢吃蒸饺,今天我们来学习几种素蒸饺的做法。

一、素馅蒸饺

材料

面粉500g 80度开水380ml 冬菇6朵 菠菜250g 粉丝50g 榨菜40g 鸡蛋2个 姜末10g 香菜末10g 蛋白2个 蚝油2茶匙(10ml) 白胡椒粉1/2茶匙(3g) 香油2茶匙(10ml) 白糖1茶匙(5g) 鸡精1茶匙(5g) 盐2茶匙(10g)

做法

1)面粉倒入小盆中,逐次倒入80度的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用盖子或保鲜膜封好,饧2小时。

2)香菇和粉丝分别用温水泡软,洗净后控水切碎。菠菜洗净后用开水焯熟,挤干水份切碎。打散鸡蛋,锅内放少许油,摊成蛋皮,冷却后切碎。榨菜、姜和香菜,分别切成碎末。

3)将(2)放在大碗中混合,加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油、鸡精和盐,搅拌均匀。

4)将烫面分成数个小剂子,用面杖擀成圆形面坯,将调好的馅包入。

5)蒸锅倒入水,在笼屉上放上一层屉布,再码入饺子(或者直接用小笼屉),盖上锅盖(中途不要总打开),水开后继续蒸20分钟即可。

超级?嗦:

1)拌馅的时候放蛋白,可以使素馅料抱团,防止散开。

2)为防止素馅出水,建议最后放盐。

3)建议使用袋装的榨菜,榨菜头都可以,但提前泡水去除咸味。

二、水晶素蒸饺

材料

豆腐200克,雪菜100克,干香茹10朵,澄粉200克,生粉30克,开水150ML

做法

1、豆腐切成小块,再用滤网过一遍成豆腐泥

2、雪菜过两遍水,沥干水分

3、干香菇浸泡后,入水焯两分钟,捞出沥干水分切成碎丁

4、三种材料拌在一起,因雪菜是有咸味的,所以可以不加盐了,点少许香油、胡椒粉提味

5、澄粉和生粉混合,放在容器中,倒入开水,一边冲一边拌的方式拌匀,然后放到案板上揉成面团(水量要根据情况控制,不要一下子全部倒入,以防面团太粘)

6、按包饺子的方法包入馅即可。澄面皮不如普通饺子皮筋道,容易破,所以不要包太多馅

7、将包好的饺子放入开水锅,大火蒸5、6分钟

三、素馅蒸饺

材料

面粉500g,香菇6朵,菠菜250g,粉丝50g,榨菜40g,鸡蛋2枚,姜末10g,香菜末10g,蛋白2只,蚝油2茶匙(10ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),香油2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),盐2茶匙(10g),80度开水400ml,油少许

做法

面粉倒入小盆中,缓缓倒入80度的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用保鲜膜封好,饧2个小时。

香菇和粉丝分别用温水泡软,洗净沥干水分后切碎。菠菜洗净后用开水焯熟,挤干水分切碎。鸡蛋打散成蛋液,锅内放少许油,摊成蛋皮,冷却后切碎。榨菜切成碎末。

将切好的香菇、粉丝、菠菜、蛋皮、榨菜和姜末、香菜末放入大碗中混合,加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白砂糖、香油、鸡精和盐,搅拌均匀。

将烫面分成数个小剂子,用擀面杖擀成皮,将调好的馅包入。

蒸锅倒入水,在蒸屉上铺一层屉布,之后码入包好的饺子,盖上锅盖(中途不要总打开),待水开后继续蒸20分钟即可。

各种小吃是我们生活中最常见的食物,如果经常在外面吃的话,就会涉及到不卫生这个重大问题。其实,在众多小吃的种类中,很多做法都是很简单很美味的,只是大家都懒不愿意做而已,学习几种方法,以后就可以在家做,不用在外面买着吃了。那么,小吃做法简单又好吃?下面咱们就来看看吧。

红薯饼

材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。

做法:

1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后,揉成丸外伤性癫痫能治好子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

芝麻南瓜饼

材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

做法:

1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆肉饼

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法:

1.将土豆削皮,煮熟研成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。

4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

驴打滚

材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法:

1.所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。

2.每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。

鸡翅可以有很多种做法,现在的各种快餐店见到最多的肉类就是鸡肉,因为鸡肉的做法简单而且熟的很快,被用来作为快餐很方便,当然鸡翅也可以在烧烤的时候吃,烤出来的鸡肉质感鲜美酥脆,加上适当的调料不仅味道很香而且口感极佳,那么鸡翅简单又好吃的做法都有哪些?

一、奥尔良鸡翅

材料

鸡全翅两个250克

辅料:

橄榄油少许

清水17g

新奥尔良烤肉料17g

做法

1. 鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。

2. 烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。

3. 烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。

二、简单川香鸡翅

材料

鸡全翅,盐,料酒,鲜贝露,花椒粉,孜然粉,辣椒粉

做法

1,鸡翅洗干净,上面用刀多划几道口子,这样好入味嘛。

2,放入盐,料酒,鲜贝露,花椒粉,孜然粉,辣椒粉等作料,腌制鸡翅(时间长得话应该味更美,不过我没什么时间,就腌制的30分钟,呵呵)

3,进微波炉,微波炉大瓷碗加盖高火5分钟,好了之后,鸡翅翻面继续2分钟后

美味儿!来咯!

三、最简单的可乐鸡翅

材料

翅中1000g,老抽(浅不锈钢勺)5勺,酱油3勺,鲜姜三片,可乐500ml

做法

1、翅中清水充分浸泡洗净;

2、冷水入锅煮沸2-3分钟;

3、水倒掉,锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);

4、放入翅中,生姜片;

5、大火烧开,改小火慢炖;

6、中间翻1-2次;

7、汤汁见少,用筷子能轻松扎进时,收汁即可。

鱼类具有丰富的营养物质,主要包括各种蛋白质与氨基酸,鱼类含有的这些营养成分,能够很好地补充人体日常所需的营养,黑鱼中含有的DHA能够促进中枢神经系统的发育,对于儿童以及成人的大脑发育都有很好的促进作用,尤其适用于身体虚弱之人,可以为其补充必要的营养与新鲜血液。

这道香辣鱼块,做法极其简单,但是味道却很赞,喜欢麻辣口感的一定不要错过。这道菜一般我们会有黑鱼做,因为黑鱼刺少,肉质紧实,而且有很丰富的营养价值。 它比鸡肉和牛肉所含的蛋白质高,并且还具有祛瘀生新,滋补调养等功效。另外一个特别重要的药效,是可以促进伤口愈合,适合外科手术后食用。黑鱼的做法也很多,除了今天的这款鱼块,还可以熬汤,味道也很鲜美。

秘制香辣鱼块的做法步骤

1黑鱼一条切块,清洗干净(因为粘液多,所以要多清洗几遍)

2 干辣椒、花椒、葱姜蒜清洗干净备用;

3 腌鱼:给洗净控干水的鱼块里,倒入生抽,老抽、胡椒粉、料酒、盐以及姜片和葱段腌制5个小时;

4 给腌制好的鱼轻轻铺一层薄薄的面粉,防止鱼皮粘锅,但是面粉不易过多;

5 热锅里倒入足够的油,加热炸鱼,将鱼炸成金黄色;

6 进行二次回锅复炸后捞出来控油;

7 热锅加油炒香辣椒、花椒以及蒜姜,炒制时间约为5分钟,火不易过大;

8 加入炸好的鱼块,继续炒制,入味后撒入大葱即可。

小窍门

1、鱼块不易过大,以免难以入味(我们这次因为偷懒切的有些大,口感明显有影响);

2、腌鱼时间越长味道越好,盐和料酒适当多放,加味去腥;

3、鱼炸的越干越好。

随着大家生活水平的提高,越来越多的人都开始重视养生了,通过养生的方式可以有效的保护身体健康,从而还可以预防一些疾病的发生,要想让养生的效果更加理想,一定要做到健康饮食,营养师告诉我们,人体每天都是可以适量的食用一些鱼类的,比如鲫鱼就很受欢迎,那么简单又好吃的鲫鱼做法有哪些?

第一,简单又好吃的鲫鱼做法有哪些?  清蒸鲫鱼,减少煎炸,营养健康,做法简单。准备好原材料,将鲫鱼清洗干净,挨着头部和尾部各切一刀,抽出筋,将鲫鱼切着切几道口,加入适量盐、料酒腌制十来分钟,生姜、大葱一部分切成片,吉林治癫痫专业的医院另一部分切成丝,生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好,入锅蒸15分钟左右,出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油,然后摆放上葱姜丝,锅内放入适量油,烧到九成热,将热油淋入即可。注意:鲫鱼要将腹部里的黑膜去掉干净;鲫鱼的筋要慢慢均匀用力抽出,一边拍打鱼身一边抽,这样不易断,筋抽调后减少腥味。

第二,新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀。将姜蒜切末,葱切成葱白和葱绿两部分,葱白用来煎鱼用。葱绿切成末用来做点缀增香用。将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,然后再加入30ML色拉油。看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅,将鱼投入。煎至一边金黄,翻面煎另一面。煎至两边金黄,加入1勺料酒,加入生抽和老抽。加入1小碗热水(如果要做嫩版本的鲫鱼,这个时候热水加半碗即可,开大火,将汤收干,期间加一点点白糖吊个鲜,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上)。直至汤汁浓稠并很少了,赶紧关火出锅(老底子的做法是肯定加味精的,我是不加的) 装盘撒上葱花即可。趁热吃(如果要做酥而入味版本的话,可以加两碗热水,将鱼煮上20分钟,再加点糖,开大火收干汤汁即可)。

简单又好吃的鲫鱼做法有哪些?做红烧鲫鱼,最好选择野生的鲫鱼,吃起来口感佳,不腥气。一定要选择新鲜现杀的鲫鱼,而不能是冰箱冷藏过的,不然会很腥气。

红烧鲫鱼要好吃,一定要先煎;鱼从下锅开始,只翻一次,即在煎鱼的时候,一面煎好,再煎另一面。要不腥气,一定要加热水,中途不可再续水,选用新鲜未冷藏过的鲫鱼。

熟话说吃了甜的东西可以忘记苦的味道,也有人说饭后甜点来一点,生活快乐一点点。无论怎么说,甜点在我们生活中也深受广大朋友的喜爱,特别是女孩子。那么我们要用什么方法把这份甜狠狠地留在我们身边呢?这个时候我们要学会几道简单又好吃的甜点做法。就可以在觉得苦的时候自己给自己来一份甜点,让我们生活充满正能量。接下来推荐6道简单好吃的甜点做法?

1.芒果布甸。

材料 芒果 3个 芒果味o者喱粉(或橙味) 2盒 芒果香油 1/4茶匙 鸡蛋(中型) 2只花奶 1 1/2杯 热水 2杯 做法 1.芒果去皮,切粒备用;o者喱粉加水搅匀 2.鸡蛋打匀,加花奶再拌匀,然后倒入未凝固之o者喱水搅匀;最后加入芒果肉及芒果香油;倒入一个已用冰水搪过之盆内,冷后放入雪柜内雪至凝固,切件上碟即成 * 芒果可加随意增加份量,但不可以加太多.否则似食芒果似

2.鲜橙蒸蛋

材料:新奇士鲜橙1个、鸡蛋1个、砂糖5克 做法: 1、将新奇士橙对半切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用; 2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中; 3、蒸锅大火烧开,橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟,焖十分钟打开锅盖即可。 提示:新奇士橙果汁丰富,一个新奇士橙大概可以榨100克果汁,这个方子大概用50克就可以,鸡蛋一个约50克。

3.棉花糖布丁

材料:棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干做法:把冷的牛奶和棉花糖都放在锅里,慢慢煮直到棉花糖融化~这里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮开了再加棉花糖的,但是这么做不太好,会有好多泡沫,也看不清棉花糖是否融化了,所以还是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮开比较好~切忌,表有泡沫啊,如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出来的布丁很丑哦~有气孔~另,原来方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g,但是做出来得稍微甜了一点,我买的是香草口味的棉花糖~西西~表买夹心的棉花糖哦~我们需要的就是棉花糖里的那个明胶~然后等液体稍微冷了,倒入模子,加入自己喜爱的水果~放入冷藏室3小时以上,就可以享用啦

4.QQ 糖也能做果冻——QQ鲜果冻

用200ml牛奶+70g的QQ糖做成的布丁。二者放在一起,用微波炉叮一分钟,拿出来搅拌均匀,放入冷藏即可。分层明显。

5微波炉版面包布丁

材料:

125ML牛奶,两勺高乐高,一个鸡蛋,40g 面包丁,一点点白糖(怕甜可以不加)

做法:

1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.

2.. 放入打散的鸡蛋,混合均匀.

3.放入切成小丁的面包丁

4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。

5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟, 大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮~

6.铜锣烧

主料:蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙), 泡打粉/1小匙。红豆沙400g。工具:滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。教您铜锣烧怎么做,如何做铜锣烧才好吃砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻(用左右与上下方向拨拌,不要用画圈式,以免出筋)覆盖保鲜膜,静置松弛半小时。平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色,背面则是米黃色的。夹上红豆沙,可爱的铜锣烧就完成了

市面上现在有很多的小吃店。但很多人都不放心市面上所卖的小吃,觉得不够卫生。但有时候却又实在想吃。所以不如自己学习一些简单的小吃的做法。一般来讲,小吃都是通过油炸来制成的。所以今天小编就为大家总结了几种油炸小吃的做法。接下来我们就一起来学习一下吧。

第一个:醉鸡腿

材料:

鸡腿、葱、姜、铝箔纸、米酒、盐、当归、枸杞、糖

做法:

将鸡腿洗净去骨,放入盐,葱姜腌制两个小时后用铝箔纸卷起固定肉块形状,放入锅中煮熟捞出。

另起锅,放入水,当归,枸杞,盐和糖烧开煮二十分钟熄火,加入米酒和煮好的鸡腿浸泡两天即可。

第二个:可乐鸡腿

材料:

鸡腿、可乐、葱、姜、生抽、料酒、盐

做法:

将鸡腿洗净放入锅中焯水,捞出洗净。

羊癫疯发作要吃什么药>把鸡腿放入锅中,加入可乐,生抽,葱姜和料酒,煮制汤汁浓稠时加入盐即可。

第三:红烧鸡腿

材料:

鸡腿、葱、姜、料酒、八角、盐、酱油、辣椒,糖

做法:

将鸡腿洗净控干水,锅中放油加热,把鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

加入葱姜,辣椒,八角,酱油和料酒翻炒两分钟,加入水大火烧开后转小火。

煮三十分钟后放入盐,大火收汁即可。

第四个:酥香炸鸡腿

材料:

鸡腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、炸鸡粉

将鸡腿洗净放入碗中,加入葱姜,料酒,盐和胡椒粉腌制两个小时。(想让鸡腿更好的入味就要腌制一天)

锅中加油烧至七成热,再把腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡粉放入油锅中满满炸,炸至两面金黄即可。(要注意油不要过热,以防炸不熟)

第五个:盐焗鸡腿

材料:

鸡腿、葱、姜、料酒、盐焗鸡粉

将鸡腿洗净控干水放入碗中,加入料酒,葱姜和盐焗鸡粉腌制一晚。

把腌制好的鸡腿放入蒸锅中,蒸二十分钟后关火焖十分钟即可。

黄鳝是我们常见的美食之一。黄鳝富有非常丰富的营养,适当的使用可以补充我们身体的蛋白质和一些微量的人体必需元素。黄鳝的做法有很多,今天小编要给大家介绍一道独特的鳝鱼粥,营养丰富,而且口感丰富,美味可口。大家如果喜欢鳝鱼又不知道要怎么烹饪可以参考一下。

   

材料:白米1杯,鳝鱼2条,姜丝少许,葱花少许

调味料:水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大匙料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。

3、待鳝鱼熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。鳝鱼要买新鲜现杀的,煮好才不会有腥味,洗的时候要在水里加点醋,才能将黏液洗净。

2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏,因此要汆烫过再放入。

食疗效益:补虚损,益五脏,驱风邪

鳝鱼非常有营养,老少咸宜,能补充我们体内很多所需元素,具有补血强劲健体的作用。建议大家平日在家可以适当的烹饪这道鳝鱼粥,做法简单,又美味可口。自己动手煮鳝鱼粥,不仅品尝到美味的食物,还有动手的乐趣。赶紧动手试试吧。

做炸大虾的时候,最关键就在于掌握好火候,最好在虾身外面裹上一层油炸粉,这样在控制不好火候的时候,也不会把大虾炸糊,不会浪费材料。而且大虾富含丰富的钙,镁。等多种人体需要的营养物质,是营养又美味的食物,是油炸大虾一定要趁热,因为刚炸出来的油炸大虾外酥里嫩,下面介绍一下油炸大虾好吃又简单的多种做法。

炸的虾,要想外皮香酥,虾肉有鲜嫩,糊是关键,然后是火候,这两点掌握好了,炸的虾就会很美味。而黑胡椒是西餐当中很常用的调味料,我也觉得它和虾是绝配,加了黑胡椒虾更鲜香了。

做法一:

食材:六只,鸡蛋清一个,面粉少许,面包屑少许

配料:生油半斤,胡椒粉盐少许

制作方法:

1、先将对虾去壳,开背三分二深,去泥肠。

2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。

3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液,再均匀地裹上面包糠,备用。

4、将锅烧干水分,倒入食用油,当油温到150度时,慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟,捞出滤干油份,摆盘即可。

做法二:

1.将买回来的虾用剪刀剪去虾头,去除虾壳,注意虾尾不要搞掉了。并用剪刀把虾背剪开,用牙签去除虾线,然后再清洗干净。

2.把清洗干净的虾,用料酒、盐稍微腌制10分钟左右

3.准备好面粉、鸡蛋和面包糠。鸡蛋打在面粉里面并搅拌成面糊。

4.锅里放入植物油烧开,可以放多一点。

5.油烧开后转小火,大虾先裹上调好的鸡蛋面糊、再裹上面包糠,放油里面炸至两面金黄。

6.把炸好的大虾放到吸油纸上吸掉一层油。

7.换个碟子装,金黄酥脆的大虾就做好了。

虾是很好熟的一种食材,不必担心不熟,只要面包渣变成金黄色,虾肉就绝对熟了。

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。适合人群:老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

土豆是我们平时经常吃到的蔬菜,特别是在东北几乎天天离不了土豆,土豆的吃法很多,今天给大家介绍一种简单又好吃的做法——麻辣土豆,用小土豆做更适合。

做法一、麻辣土豆条

材料

土豆,植物油,小葱,大蒜,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉。

做法

1: 去买一把切土豆条的刀,把土豆切成图中这样的土豆条,将小葱切成葱花,大蒜拍烂切成渣。

2:用大火将植物油建熟,将切好治疗癫痫新疗法的土豆条倒入锅中用油炸,注意翻炒,不然怕糊,待熟后,将土豆条放入一个汤盆中,放入大蒜,小葱,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉,拌好即可,适量的放,可以尝着来。

做法二、麻辣土豆

材料

土豆300克,橄榄油20克 ,辣椒油20克,芝麻油10克,蚝油10克,醋5克,花椒油3克,大蒜15克,香葱5克,盐适量

做法

1.土豆切片,可以切厚点后面拌的时候不容易碎

2.土豆片泡水洗去表面的淀粉

3.大蒜压蒜蓉

4.加水拌一下做蒜蓉水

5.香葱切小段

6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟

7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆

8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水,蒜水只放水不用放蒜进去

9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了

三、麻辣小土豆

材料

主料:小土豆、蚝油

调料:葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、盐

做法

1、小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,捞出放凉后去皮。

2、锅里加入适量的油,放入小土豆中火煎黄。

3、调料中的所有东西都放入锅中炒香。

4、放入土豆翻锅,加入蚝油即可。

想必对于美食,可能很多人都没有任何的抵抗力,红烧海参是一个既好吃又有营养的美食,但是对于他的做法,人们必须要了解,因为海参如果做得不好,不仅味道不好,而且还会有腥味儿,很多人都想要知道红烧海参的做法,这样就不用每次都去打包了,想吃的时候更加方便。

想必对于美食,可能很多人都没有任何的抵抗力,红烧海参是一个既好吃又有营养的美食,但是对于他的做法,人们必须要了解,因为海参如果做得不好,不仅味道不好,而且还会有腥味儿,很多人都想要知道红烧海参的做法,这样就不用每次都去打包了,想吃的时候更加方便。

1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发。首次煮发5分钟左右,开肚掏出肠肚和杂质,用清水洗漂干净,软硬分开。软浸的泡清水中,硬的继续煮发,反复多次,全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4~5小时即可使用。

2、用坡刀将海参切成一字条,把葱,红,青辣椒切成3厘米的丝。红萝卜切片。锅里加油,油七成热的时候把葱姜爆香。 加入胡萝卜片青椒翻炒。胡萝卜青椒变软时加海参翻炒,最后加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。

3、另外要注意,从怀孕期开始食用海参,能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质.实验证明,从母乳中吸收了DNA的儿童,所生婴儿记忆力特别强;对儿童身体发育,智商水平有显著的裨益海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质,核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强.海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。

晚上饿了又不想大费周章的做饭吃,这时候我们可以做一些简单的点心填填肚子,还不用特别麻烦。例如蛋煎饭团,紫薯饼等,如果一次吃不了可以放入冰箱冷藏,下次食用的时候直接用微波炉加热即可。晚上要尽量少吃,因为晚上运动量少吃东西不容易消化,多选用易消化的食材。

一、蛋煎饭团

做法:

1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团。

2.鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下。

3.平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。

二、紫薯饼

原料:紫薯、白芝麻、少许植物油。

做法:

1.紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟。

2.用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼。

3.不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟。

4.出锅时可以在撒点芝麻。

三、蛋奶土豆饼

材料:土豆(黄皮)200克,鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克,盐2克,白砂糖10克,鸡精2克

做法:

1.将鸡蛋去壳,入碗打散;

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,拌成蛋奶汁;

3.将土豆蒸熟去皮,捣烂成泥;

4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;

5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球,用手轻轻压扁;

6.入油锅煎至两面呈金黄色,盛起排放碟上即成。

小诀窍:

蛋奶土豆饼以土豆为主,加入鸡蛋、牛奶,使营养更加丰富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

四、香芒双皮奶

食材:鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。

做法:

1.牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉。

2.用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶。

3.倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤打散的蛋白,搅匀。

4.蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可。

5.芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦。

五、木瓜撞奶

食材:新鲜木瓜、牛奶。

做法:

1、木瓜削皮去籽,放到滤网裡碾碎得到果汁。

2.牛奶烧开倒进果汁里,果汁和牛奶的比例为1:3。

3.放量凝固即可使用。

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