手扒排骨的做法,香酥好吃!_冬季养生排骨汤

手扒排骨的做法,香酥好吃!

【 - 冬季养生排骨汤】

排骨是深受人们喜欢的一种食材,一般大家说的排骨是指猪排骨,猪排骨制作之后味道鲜美,吃起来还不会太油腻,猪排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原等,能给人体提供丰富的钙质,适合所以人群食用。排骨的做法很多,每一种都是一种不同的美味,现在就说说手扒排骨的做法。

做法一

食材:

排骨、土豆、姜、芹菜、葱、蒜、干海椒、花椒

制作步骤:

锅里油烧热,凉至7成,将卤好的排骨下锅炸,炸至微微金黄起锅,待用。土豆条下油锅炸至金黄,起锅。适量油,烧热后,凉至7成,下花椒和大蒜,炒香后,关小火,下海椒面、干海椒段翻炒。作料炒香后,下炸好的排骨和土豆,保持小火翻炒。下孜然,转大火翻炒2分钟。下仔姜片、芹菜、小葱段大火翻炒2分钟,加鸡精翻炒均匀起锅。

做法二

食材:

排骨

制作步骤:

首先将猪肋排骨顺长分成一条条;将排骨条放入开水锅过一遍水,去掉浮沫;将飞过水的排骨洗净,放入高压锅中,加入葱姜、酱油、料酒等,开锅煮约5分钟即可关火;将大蒜用蒜臼子捣成蒜泥,加入酱油和白糖,滴上几滴香油,蒜泥汁即告完成;最后一步就是取出排骨蘸蒜泥食用了。

小技巧:

1.排骨一定要提前飞水,将血污清洗干净,这样煮出来的排骨才会清新爽口。

2、新鲜的排骨加入葱姜即可,无需加入其它八角桂皮之类香料,排骨汤也可以食用,味道非常清香。

3、蒜泥一定要用蒜臼子倒出来为好,加入酱油不宜太多,成糊状即可。

排骨的营养价值:

1.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好猪手扒海参。

2.海参解冻待用。

3.准备腐竹,菜心。

4.各式香料。

5.将猪手冷水入锅焯水。

6.捞起用流动的水冲洗干净。

7.炒锅下油烧热,小火将白糖炒化。

8.将猪手下锅翻勺。

9.放入酱油,腐乳炒至猪手均匀上色。

10.将生姜,红枣,香叶,八角,桂皮放入高压锅内。

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11.放压力锅里高压至20分钟。

12.将腐竹泡水切断;菜心去皮只留梗;海参切块。

13.将菜心和腐竹下锅焯水后捞起过冷水备用(焯水锅里要放盐和油)。

14.再烧水,放料酒,将海参焯水后捞起。

15.将压好的猪手和海参一起焖至收汁加适量盐,鸡精调味后装盘。

16.将焯水的腐竹和菜心切断摆在海参猪手的周围即可。

今天的介绍猪手扒海参就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!

菠萝排骨很多人都吃过,加入菠萝以后能够充分的溶解排骨的脂肪,所以吃起来香而不腻,还富含菠萝的香味,可以说是非常好的一道美食,营养价值也比较高,吃起来香酥可口,菠萝排骨的做法也比较简单,主要是准备猪小排,准备适量的菠萝和番茄,就能制作出美味的菠萝排骨。

主料:猪小排(猪肋排)1200克,

辅料:番茄100克,菠萝200克,豌豆淀粉20克,青尖椒15克,

调料:植物油15克,白砂糖20克,醋45克,酱油15克,白皮大蒜5克,猪油75克

做法

1.小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水;

2.约20分钟后捞起、沥干;

3.排骨以酱油腌泡20分钟,捞起置于盘中,晾干约1小时;

4.蒜拍碎;

5.青椒去籽洗净,切成3厘米大小方块;

6.番茄洗净切成小块;

7.菠萝切成小片;

8.水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;

9.将猪油烧至175度,放入小排骨炸至金黄色(约1分钟),捞起沥油,置于盘中;

10.植物油入锅中烧热,蒜放入爆香;

11.放入青椒翻炒,加入调味汁翻炒至微稠;

12.再放进番茄片、菠萝片炒匀;

13.淋在排骨上即可,趁热食用。

菠萝排骨

主料:排骨(一碗),菠萝四分之一个,

辅料:食用油,面粉(最好用低筋的),红酒(要干红哈),鸡蛋一个,醪糟少许(不喜欢可以不要),柠檬两片丝海苔,盐,味精(不喜欢可以不放)

做法

1..准备好排骨,洗净切块

2.加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉,稀饭啦,我还偷喝了几口,香!虽说是一般的,淹肉还行!

3.放入醪糟(不喜欢可以不放),柠檬一片到两片切碎很香的,再淹10分钟

4.放少许盐。准备鸡蛋一个,面粉一些

5.把切好的菠萝条(菠萝最好要新鲜的,酸酸的比较提味也比较去油腻)包在排骨里<癫痫病药要隔几个小时服用/p>

6.先果蛋液,再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的,里面很是香软

7.本来是果好就要炸,结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油,要放多些至少要淹过6个排骨

8.开炸了,7分热放进去,油温低的话油都跑到排骨里,油温高排骨还没有熟就焦了。香!

哇,装盘,把事先准备好的海苔撕碎,撒在上面,再一点盐提味。

每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好香酥手抓饼这道菜吧。

2.刚开始揉会不太光滑,揉成团后再松弛15分钟

3.再次的揉,会很轻松的揉成光滑的面团了

4.把面团均匀的分成3等份,揉成光滑的小圆,再次松弛30分钟!

5.把锅里加适量的油烧热,加入花椒和葱段炸香

6.盛出葱油放凉一会备用(葱和花椒不要)

7.面团松弛好了后,把案板上抹一层油,取一小份擀成一张长方形的大薄皮,薄的可以看见案板

8.刷上一层葱油

9.撒上盐和五香粉(不喜欢的可以省去五香粉)

10.然后由下往上像叠扇子样的叠起来,面皮很薄,叠的时候要小心点

11.然后从左向右的盘起来

12.将所有的做好之后,最后饧上20分钟

13.饧好了之后,压扁然后用擀面杖擀成饼状

14.锅里放适量的油,把饼子放进去煎

15.然后翻一面继续煎

16.这个时候把火调小,打个鸡蛋在饼子上面,用锅铲弄破,然后翻一面,让鸡蛋面朝下再煎一下就好了

17.将饼子盛起来

18.铺上生菜叶和煎过的火腿肠,再加拌面酱和番茄酱,夹起来就可以吃咯!

每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下香酥手抓饼

排骨是大家在家里欢聚的时候必不可少的一道美味佳肴,我也很喜欢吃排骨,在我们这里,很多人都很喜欢排骨,很香很美味,尤其是香酥排骨。那么大家有没有兴趣动手做一下尝一尝呢?不会?没关系,下面小编就教大家香酥排骨的几种做法吧。

香酥排骨

(1) 主料: 肋骨、面包粉、料酒、海椒、花椒、姜、葱、酱油。 制作方法: 选带肥膘的肋骨斩成长约十二寸的段,用料酒、盐、花椒、海椒、酱油腌渍二十∽三十分钟入味,出水后上笼蒸火巴、取出晾冷、碾干水分、沾一层面包粉,锅里放油烧至八成热,下排骨炸至金黄色捞出,入盘,配上葱酱味碟即成。 特色:色泽金黄,酥软适口,外酥内嫩。 香酥排北京哪个医院癫痫看的好骨(2) 原料: 猪排骨1000克、姜(拍碎)15克、酱油25克、味精1克、香油15克、葱段25克、精盐15克、五香粉1克、熟菜油1000克(耗150克)、芝麻25克、高汤150克 制法:

1、H将猪排骨切成4厘米长的段,用小火煮熟。排骨煮至肉缩、骨出程度时捞出,汤倒出留用。再将排骨与姜、酱油(15克)、精盐(10克)拌匀,码味30分钟。芝麻用旺火炒香。 2、锅内放入熟菜油烧至七成热,放入排骨炸去表面水 分捞出(拣去姜、葱)。在锅内留菜油(50克),放入排骨、精盐(5克)、酱油(10克)、五香粉、味精和高汤,用中火收汁,至水分将干时,起锅晾凉,再加入熟芝麻、香油拌匀即成。

十香醉排骨

“十香醉排骨”,其制法以热炸与凉醉相结合而见殊,质地香酥且松软,酸甜适口,味道醇美浓郁。 制法:

1、将猪里脊肉的背脊骨剁去大半,切成片,用刀面拍一拍,再用刀背横直重拍3遍,然后用刀口在肉面上横直轻轻点一点,最后切成带骨肉条。荸荠切成片,与里脊肉骨条一并放在碗里,加入干淀粉和少许清水抓匀浆好。

2、葱米、蒜末、酱油、白糖、香醋、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、桔汁一并盛入小盆,拌匀调成“醉汁”。

3、里脊肉骨条、荸荠片一并下锅炸至金黄色时,捞起沥去油,倒进小盆“醉汁”中,颠翻几下装盘即成。

以上就是为大家带来的香酥排骨的作法了。不知道大家看了是不是感觉食欲大增呢?反正小编我自己已经在流口水了。你喜欢吃排骨吗?那不如就来试试做一做香酥排骨吧。一定会很香很好吃的。

油炸香酥排骨的做法这道菜非常的美味,主要成分是猪排骨,含有丰富的营养,在饭店偶尔吃一顿,还是令人回味无穷的。如果我们学会油炸香酥排骨的做法,自己做既经济又实惠,在家里和家人及朋友共同品尝,也是一件快乐的事情。让我们共同分享一下油炸香酥排骨的做法。

排骨,很多人喜欢吃,大部分人是炖着吃,偶尔去饭店,来盘炸排骨,贵得心疼。自己在家也学学油炸排骨吧,做法并不难,只要你学习去做。

食材

食谱热量:2788.2(大卡)

主料

排骨1000克

方法/步骤

1. 把买来的排骨洗洗,控干净血水。最好用肋排,这次我做的是肉排,如果孩子年龄小,肋排最好。

2. 腌制30分钟,用料,姜,盐,可以放少量的酱油。搅拌均匀,放半个小时。喜欢咸的朋友可以多加点盐。

3. 半小时后,开火,锅内放油,烧到7成热就可以放排骨了。不能高温放进排骨,那样容易不熟。

4. 排骨一块块放,不要一下子倒进去,预防水多导致油溅到人的脸上。

5. 锅里这时会一直发出“滋滋”的声音,并且有热气冒出。

6. 一直炸,可以用筷子翻翻,继续炸。

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7. 看到锅内热气开始小了,排骨已经开始变黄色,可以捞出来了。

8. 再次打开火,把油烧到高温,把所有排骨放进去,复炸,这时,排骨迅速变成金黄色了。

9. 洒上花椒面,直接吃就好了,喜欢胡椒的朋友可以加胡椒面。不用再放盐了。

让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的果仁香酥排骨做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

2.锅中添入能没过排骨的清水,大火烧开,水开后倒入腌制好的排骨,放入一块大料大火煮沸,然后转文火焖20分钟。到肉烂,用筷子可以穿破肉,然后捞出沥干水分

3.锅中倒入植物油,油温5成热时放入排骨,排骨一次炸不下,可以分两次放入炸。炸到肉色两面金黄,捞出即可

4.另起锅,倒入少许植物油,下蒜片和姜丝炒出香味后,倒入炸好的排骨淋入少许酱油,倒入一汤勺花椒水翻炒两下,倒入果仁(核桃仁,松子仁,杏仁,花生)一起翻炒,撒上适量精盐、孜然粉,倒入少许青红椒丝提味(不能吃辣的可不放),一共翻炒5分钟,最后淋上香油,鸡精即可出锅

不知道小编今天分享的果仁香酥排骨的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。

食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下金牌香酥排骨的做法。

2.猪肋排500克、斩成寸断、用水稍泡一会后用流水冲洗干净。

3.清洗过后放在碗内、加入酷克壹佰金牌BBQ烤肉料、具体可参考酷克壹佰金牌BBQ烤肉料包装袋后的比例说明。

4.把排骨和金牌BBQ烤肉料搅拌进行一次按摩使料汁完全被肉吸收很关键的一步、使排骨的每一处都能吸收到金牌BBQ烤肉料、然后盖上保鲜膜存放3-5小时后就可以烤制了。

5.烤箱以200度预热10分钟、把腌制好的排骨码放在烤架上、放入烤箱中层、烤盘放烤箱底层铺锡纸便于清洗、以上下火200度烤25-30分钟。

6.25分钟后香气扑鼻的烤排骨就好了、我觉得酷克壹佰金牌BBQ烤肉料味道非常的好、真是没的说、在烤肉时你不需要另外加入其他的调料、只放BBQ烤肉料就足够了、不管是味道和颜色烤出来都非常的好。

今天的金牌香酥排骨介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。

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